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专业的餐厅设计是成功的开始

2017-2-25 7:00:40  |  热度:  541  

一个成功的餐厅设计就是能够很好的把握住顾客的心理需求,吸引更多消费者的眼球。因此餐厅设计必须具有实用性以满足餐厅空间内功能的要求。不论餐厅经营项目的定位、服务人群的定位、空间设计的定位等等都必须从功能出发,要注重餐厅设计的合理性。一个合理的餐厅设计将会是餐厅经营成功的开始。
  一、 离不开社会环境。
  社会环境和条件是一个企业赖以生存和发展的基础,同个地区,不同的民俗风情和地理环境都将影响餐厅设计的不同风格。餐厅文化空间的适应性原则体现在对社会环境的依赖性,而社会环境则会受到经济变化、民俗风情、地理气候以及宗教信仰等的影响,所以餐厅设计必须满足社会的适应性原则。
  二、 一定要以目标市场为依据
  顾客是餐饮业生存和发展的依托。我们所展现给大家的餐饮文化是否受到人们的喜爱,就要看我们所设计的东西是否以顾客要求为导向,是否给人们提供了一个喜闻乐见的餐厅环境。
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  三、 独特个性的餐厅文化
  餐厅文化特色是餐厅取胜的重要因素,不同的餐厅有着各自不同的餐厅文化。缺乏风格和个性、没有文化内涵的餐厅文化空间,很难吸引到消费者来餐厅就餐消费。所以餐厅设计应在“独特”二字上去下工夫,要塑造其他地方和别的企业没有的空间,应突出本餐厅空间环境的特色,突出自己的个性特征和设计理念,把握好顾客的心理需求。
  合理的餐厅设计不仅要让顾客在就餐中体会到舒适和有特色,还要为顾客营造一个愉快的就餐氛围。如果做好以上的要点,那么餐厅将会有一个成功的开始。